Nasze pożywienie powinno zawierać podstawowe składniki odżywcze: białko, tłuszcze i węglowodany. Białko jest materiałem budulcowym komórek i tkanek orz narządów. Uczestniczy w procesach transportu i regulacji. Decyduje o wzroście i rozwoju człowieka, zapewnia przyrost masy mięśniowej. Białko reguluje procesy przemiany materii oraz zapewnia prawidłowy stan funkcjonowania naszego organizmu. Źródłem białka jest głównie jajko kurze, mięso, produkty mleczne i zbożowe. Ważne jest również białko zawarte w produktach roślinnych.